2020年07月11日

調子に乗ってちょっと失敗

DSC_1028.JPGDSC_1027.JPG甘酒がうまくいったので、調子にのって醤油麹を作る。醤油と米麹と水で、6時間でできる。鶏唐揚げの下味つけに。少しみりんを足したせいか、真っ黒の唐揚げになってしまった。(泣)、、、でも、味は居酒屋で出るような、コクがある唐揚げになった。今治のセンザンキみたいな味で、気に入った。
posted by teacozy at 07:57| Comment(0) | 日記

2020年07月10日

飲む点滴

DSC_1026.JPGDSC_1025.JPGこのR2D2のような可愛い姿は甘酒メーカー。今までにも水筒や炊飯器の保温機能を使って甘酒にチャレンジしたことはあるが、甘さがイマイチだった。「飲む点滴」甘酒に、今度はヨーグルトメーカーで再チャレンジ。さすがに市販品は温度管理が良いらしく、満足できる甘さに出来た!調子にのって次は醤油麹に挑戦中。
posted by teacozy at 06:31| Comment(0) | 日記

2020年07月09日

日本人を自覚

DSC_1010.JPGDSC_1012.JPGDSC_1014.JPG今年はトウモロコシが良くできた。なるべく蒸して食べる。正直このトシにはおやつとしては大きすぎるので、今日はランチとして、2本食べることにする。蒸した後、半分は醤油を塗って少し焼いてみる。もう1つはバターをひと塗りして、食べ比べてみる。醤油の方が断然好き。トウモロコシで日本人を自覚した。
posted by teacozy at 06:48| Comment(0) | 日記