2020年07月11日

調子に乗ってちょっと失敗

DSC_1028.JPGDSC_1027.JPG甘酒がうまくいったので、調子にのって醤油麹を作る。醤油と米麹と水で、6時間でできる。鶏唐揚げの下味つけに。少しみりんを足したせいか、真っ黒の唐揚げになってしまった。(泣)、、、でも、味は居酒屋で出るような、コクがある唐揚げになった。今治のセンザンキみたいな味で、気に入った。
posted by teacozy at 07:57| Comment(0) | 日記